바리스타 과정 이렇게 준비하세요!

커피는 단순히 음료를 넘어 현대인의 삶에서 아니, 습관처럼 되었다. 많은 사람들이 카페에서 일하며 바리스타로 성장하기를 꿈꾼다. 하지만 바리스타가 되기 위해서는 단순히 커피를 좋아하는 것 이상이 필요하다. ‘바리스타 과정’은 이 꿈을 실현하기 위한 필수적인 첫 단계이다. 이번 글에서는 바리스타 과정의 핵심 요소와 학습 방법, 자격증 취득 과정에 대해 알아보겠다.

목차

바리스타 학원 선택 기준

바리스타 학원은 실습 환경과 커리큘럼의 품질에 따라 크게 차이가 난다. 학원을 선택할 때 고려해야 할 중요한 기준은 다음과 같다.

• 커리큘럼: 이론과 실습의 균형이 잘 잡힌 과정인지 확인한다.
• 강사진: 강사의 경력과 전문성을 살펴본다. 실제 바리스타 경력이 있는 강사가 진행하는 강의는 실무에 유용하다.
• 교육 환경: 최신 커피 머신과 도구가 구비되어 있는지 확인한다.
• 취업 지원: 과정 완료 후 취업 연결 서비스를 제공하는 학원도 많으니 확인해보자.
• 수강료: 학원마다 수강료가 다르니 본인의 예산에 맞는 학원을 찾는 것이 중요하다.

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커피 머신이 카페에 놓여 있다.

바리스타 자격증 취득 과정

바리스타로서의 전문성을 증명하기 위해 자격증을 취득하는 것은 필수적이다. 국내외에서 인정받는 주요 자격증과 그 준비 방법은 다음과 같다.

• 국내 자격증:
  • 한국커피협회(KCA) 바리스타 1급/2급
  • 시험 준비: 커피 추출 및 감별 실습, 필기시험 대비
• 국제 자격증:
  • SCA(스페셜티 커피 협회) 인증 과정
  • 시험 준비: 심화된 커피 지식과 실습 능력 필요

자격증 취득 후에는 카페 매니저, 커피 교육 강사, 혹은 커피 전문 기업에서의 직업 기회가 확대된다.

 

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기초 및 중급 학습 과정

바리스타 학습은 기초와 중급 과정으로 나뉜다. 기초 과정에서는 커피의 기본 지식을 배우고, 중급 과정에서는 실전 감각을 익히는 것이 목표이다.

• 기초 과정:
  • 커피 원두의 종류와 특징 이해
  • 에스프레소 추출 및 기본 스팀 우유 만들기
  • 기본적인 커피 레시피 숙지
• 중급 과정:
  • 라떼아트 및 고급 레시피 실습
  • 커피 머신 정비와 유지 관리
  • 고객 응대 및 서비스 스킬 강화

학습 과정 동안 실습 중심의 교육을 통해 실무 능력을 길러야 한다. 특히 중급 과정에서는 다양한 상황에서의 문제 해결 능력을 기르는 것이 중요하다.

바리스타가 라떼아트를 만드는 모습

바리스타가 되기 위해서는 체계적인 학습과 자격증 취득이 필수적이다. 바리스타 학원을 선택할 때는 커리큘럼, 강사진, 교육 환경, 취업 지원 여부를 꼼꼼히 살펴보아야 한다. 또한, 기초와 중급 과정을 거쳐 실전 능력을 키우고, 국내외 자격증을 통해 전문성을 갖추는 것이 중요하다.

 

 

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