아스파라거스 효능과 하루 권장 섭취량

고대 이집트인들이 처음으로 아스파라거스를 재배했으며, 아스파라거스의 약효로 인해 굉장히 오랫동안 고대 이집트인들에게 사용되었다고 한다. 또 그리스인과 로마인도 아스파라거스를 재배했으며 강력한 이뇨제와 최음제라고 믿고 사용되었다. 거의 2000년 이상 재배되어 왔으며, "아스파라거스"라는 단어는 "싹" 또는 "순"을 의미하는 그리스어 "asparagos"에서 파생되었다. 역사를 통틀어 아스파라거스는 요리 용도를 넘어 다양한 목적으로 사용되었는데, 전통 의학에서 신장 및 방광 문제, 소화 문제, 심지어 치통을 포함한 다양한 질병을 치료하는 데 사용되었다. 고대 그리스인과 로마인은 또한 아스파라거스를 숙취에 대한 자연 치료제로 사용하고 벌에 쏘인 증상을 완화했다고 한다. 

 

아스파라거스의 1일 권장섭취량

 

 

아스파라거스는 칼로리가 낮고 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부한 채소이다. 샐러드, 수프, 볶음 등에 익히거나 생으로 즐길 수 있는 다용도 야채이지만 건강한 맛일수록 쓰다는 기초적인 정보는 있을 거라 생각한다. 

그렇다면 아스파라거스의 일일 영양 요구량을 충족하려면 얼마나 많은 아스파라거스를 섭취해야 할까?

미국 농무부(USDA)에 따르면 성인의 일일 권장 아스파라거스 섭취량은 2~3컵 또는 하루 약 180~270g 이라고 하는데, 대략적인 것이지 정확한 건 아니다. 하지만 임산부나 모유 수유 중인 여성도 영양 요구를 충족하기 위해서는 더 많은 양의 아스파라거스가 필요할 수 있다.

 

아스파라거스 임신과 건강한 태아 발달

 

아스파라거스는 특히 임산부와 태아 발달에 좋은 영양소를 가지고 있는 야채이다. 지금 말하는 영양소는 비타민 B인 엽산이다. 엽산은 태아의 뇌와 척수로 발달하는 신경관 형성에 중요한 역할을 한다. 임신 중 적절한 엽산 섭취는 태아의 선천적 결함과 발달 문제를 일으킬 수 있는 신경관 결함을 예방하는 데 좋다. 

아스파라거스는 천연 이뇨제로 임신 중 붓기를 줄이는 데 좋고, 혈당 수치를 조절하여 임신성 당뇨병의 위험을 줄인다.

 

아스파라거스의 면역 강화 특성 개요

 

최근 연구에 따르면 아스파라거스는 감염과 질병에 대한 신체의 자연 방어력을 강화하는 데 도움이 되는 면역 강화 특성을 가지고 있음이 밝혀졌고, 아스파라거스에서 발견되는 주요 화합물 중 하나는 이눌린이라는 프리바이오틱 섬유질로 장내 유익한 박테리아의 성장을 자극하는 것으로 나타났다.

이 박테리아는 유해한 병원균과 독소로부터 신체를 보호하며, 건강한 면역 체계를 유지하는 데 중요한 역할을 한다. 또한 아스파라거스에는 감염과 질병에 대한 면역 체계의 첫 번째 방어선인 백혈구 생산에 중요한 역할을 한다.

 

노인을 위한 인지, 염증, 뼈 건강 개선

 

노인을 위한 아스파라거스의 주요 이점 중 하나는 인지 기능을 향상시키는 능력인데, 이는 뇌 기능을 더 활성화시키고 기억력을 향상하는 것으로 밝혀진 엽산이 많이 함유되어 있다. 또 아스파라거스는  활성산소로 인한 손상으로부터 뇌를 보호하는 데 도움이 되는 항산화제가 풍부하며, 비타민K가 많기 때문에 노인들이 많이 겪는 골다공증을 예방할 수 있다.

 

해독제로서의 아스파라거스의 과학

 

아스파라거스는 해독제 역할을 하는 능력있다. 

해독제로 쓰이게 된 이유는 다양한 화합물이 아스파라거스에 함유되어 있기 때문이고, 다양한 화합물 중 메르캅탄이라는 화합물은 항산화 특성을 지니고 있는데, 이 화합물은 유해 물질로 인한 신체의 손상이 일어날 경우 신체를 보호하는 데 적용이 된다. 또 글루타티온이라는 화합물은 다채로운 면역을 지녔지만 그중에 독소에 관한 면역 기능이 발달해 있는 화합물이라고 한다. 연구에 따르면 신체에 글루타티온 수치가 높은 사람은 암, 심장병, 자가면역 질환을 비롯한 다양한 건강 문제 확률이 낮다고 나타났다.

 

의학에서 아스파라거스의 역할

 

아스파라거스는 의학에서 수세기 동안 사용되어 온 야채이다. 이것의 의학적 특성은 고대 이집트, 그리스 및 로마 텍스트에 기록되어 있고, 그 용도 중 하나는 천연 이뇨제이다. 이뇨제는 요로 감염을 치료하고 몸에서 과도한 체액과 독소를 제거하는 데 사용되었다. 아스파라거스는 또한 신체의 염증을 줄이고 관절염 및 천식과 같은 상태의 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있는 항염증 특성을 가지고 있는 것으로 여겨진다. 하지만 의학에서의 오랜 사용 역사에도 불구하고 아스파라거스를 의학적 치료의 대용으로 사용해서는 안 된다는 점에 유의해야 한다. 아스파라거스 또는 기타 자연 요법을 약용으로 사용하기 전에 항상 의료 전문의와 상담하는 걸 추천한다. 아무리 좋은 약초고 약이고 모든 사람에게 100% 다 맞을 수는 없다. 그러니 자신의 맞는 방법을 찾는 것이 중요하고 참고로 아스파라거스는 채소이다. 약이 아님을 밝힌다.